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葵花籽油在调味品等食品业的应用--100%精制葵花籽油

葵花籽油的亚油酸含量高达66%,而且它还含有卵磷脂与胡萝卜素等对人体健康有益的成分。 

向日葵是紫菀属菊科的植物,源于北美洲。从它的种子里可提取40%到65%的油,而且广泛运用在食品工业上,包括调味汁、调味品、油炸食品和其他食品。 
葵花籽油让人感兴趣之处在于它的亚油酸含量。它的亚油酸含量高达66%,远远高于市面上的菜籽油、粟米油及大豆油。 
此外,葵花籽油还含有卵磷脂与胡萝卜素等,不含芥酸、胆固醇等有害物质,长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症,可降低人体血压、血清胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。亚洲和欧美发达国家的人民已经把葵花籽油作为主要食用油。 
葵花籽油无论凉拌冷餐烧烤,都可直接使用。葵花籽油属于低脂油类,热炒后味道清香,没有油腻感。用它炒菜,将油倒进锅内,稍微加热,即可放料爆锅,不必将油烧开冒烟,所以煎鸡蛋,炒饭都无油腻感,不怕把厨房地板搞得油腻腻,也不会吃出毛病来。
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